豪州:物価と給料がすごく高い

面白い記事なので記録しておきます。
直近15年のシナの経済発展で大儲け(貿易黒字)したのが豪州だ。今、そのしわ寄せが来ている。

オーストラリアのやよい軒 サバ定食が2500円もする理由 8月13日(水)15時11分配信

定食チェーン「やよい軒」を展開する外食大手プレナス(福岡市)はこのほど、日本食の人気が高いオーストラリアのシドニーに1号店「YAYOI」をオープ ンした。料金は「サバ塩焼き定食」が約2,500円。親しみやすいはずの定食店が、オーストラリアでどうなってしまったのか。

日本のネット掲示板で「やよい軒シドニー店のメニュー高すぎワロタ」などと騒がれていたので、金曜日の昼下がりに行ってみた。場所は、オーストラリア証券 取引所(ASX)に近いシドニー金融街の公園に面した一等地。カモメの舞う緑地が一望できるガラス張りの店内、白木をイメージした高感度なインテリアに、 庶民向けの定食店というイメージは全くない。場所柄、ダークスーツに身を包んだ証券・金融マン風の客が多く、繁盛している。そうしたエリート層の週末は、 金曜日のランチタイムから始まると言っていい。ほとんどの客は同僚や顧客と昼間からビールやワインを飲み、優雅な時間を楽しんでいる。

オーストラリアの一般的な飲食店のサービスはお世辞にも素晴らしいとは言えないが、同店は接客のプロが日本式のきめ細かい対応をしている。この国の富裕層 は、味だけではなく、店内の雰囲気、サービスの質も同等に重視してレストランを評価する。YAYOIはそうした嗜好に合わせ、本家のコンセプトを180度変えた高級和食店だった。

■周辺の高級レストランより安い

メニューは噂の通り、定番の「サバ塩焼き定食」が26豪ドル(約2,500円)。隣のテーブルのオーストラリア人は、日本のプレミアムビールを飲みなが ら、箸を上手に使って「和牛すき焼き定食」(33豪ドル=約3,200円)を食べている。記者は「前菜4食盛り」(13豪ドル=約1,300円)と「あさ り味噌汁」(6.5豪ドル=約630円)、日本産米を使用しているという「ご飯」(3.5豪ドル=約340円)、同行の上司は「なす味噌とサバ塩焼き定 食」(26豪ドル=約2,500円)をそれぞれ注文する。
料理は1品ずつ格調の高い和風の陶器に盛りつけられ、色取りや見せ方がうまい。鰹節や昆布だしの「うまみ」、「一汁三菜」といった日本の食文化にこだわっ ているというだけあって味付けはシンプルで、濃い味を好むオーストラリア人に合わせた現地の一般的な日本食レストランとは一線を画している。ただ、京都人 の記者はそれでもやや甘辛いと感じた。会計はビール込みで、2人で合計63豪ドル(約6,100円)。客単価もおそらく30豪ドル(約2,900円)前後 だが、立地や店構え、サービス、凝った料理を考えればむしろ妥当だろう。周辺の高級レストランの客単価がざっと100豪ドル以上(約9,700円)である ことを考えると、むしろ安いとさえ言える。

■一風堂の豚骨ラーメンは1,500円

YAYOIの2,500円のサバ定食が高くない理由は、本家とのコンセプトの違いに加えて、日本の2~3倍高いオーストラリアの物価水準にある。昼食を簡 単に済ませるにも、コンビニでサンドイッチ(4豪ドル=約390円)とコーラ1缶(2.5豪ドル=約240円)を買うだけで600円以上はかかる。セルフ サービスのフードコートでも、飲み物込みで10豪ドル(約970円)以内に収まればいい方だ。レストランなら低・中価格帯の店でも20~30豪ドル(約 1,900~2,900円)は下らない。日本の外食大手、力の源カンパニー(福岡市)が2012年にシドニー市内にオープンしたラーメン店「博多一風堂」 では、豚骨ラーメンが1杯15豪ドル(約1,500円)する。

物価とともに賃金も上昇してきた。ホワイトカラーのマネジャー職の年収は現在、ざっと10万~15万豪ドル(約970万~約1,500万円)といったとこ ろ。法定最低賃金も時給16.87豪ドル(約1,600円)と東京都(869円)のおよそ2倍となっている。つまり、普通のビジネスマンでも2,500円 のサバ定食は抵抗なく食べられるし、アルバイトの若者にとっても1,500円のラーメンは特に高くないのだ。店側も従業員にそれだけ給料を払っているの で、相応の料金にしなければ経営が成り立たない。
出張で訪れる日本のサラリーマンは、口を揃えてオーストラリアの物価は高すぎると言う。確かに、資源ブームを背景とした息の長い経済成長で、この国の物価 と賃金は先進国でも屈指の水準まで上昇した。しかし、決して急激なインフレに悩まされているわけではなく、長期的なトレンドで見ると物価は緩やかな伸びに とどまっている。オーストラリア準備銀行(RBA)によると、1993年から2013年までに消費者物価は1.7倍になったが、20年間のインフレ率を年 率平均で見ると2.7%と、RBAのインフレターゲットである2~3%内に収まっている。

本家とのコンセプトの違い、また、オーストラリアの経済的背景もあって、サバ定食が2,500円になったわけだが、かつて日本人は、退職金で物価の安い オーストラリアに家を買って移住し、日本の年金で生活できた。また、日本の物価の高さは訪日したオーストラリア人の語り種だった。しかし、約20年にわた るオーストラリアの「インフレ」と日本の「デフレ」のギャップが、その立場を逆転させてしまっている。



1996年頃、ゴールドコーストのビーチから1-2ブロック入ったところの一軒家で1500万円位だった。いまは、数億はするだろう。まったく、為替市場とは面白いものだ。但し、今の豪ドルは高すぎると思う。少なくとも豪ドルよりもニュージーランドドルの方が良い動きをしている。鉱物と違って、食料品価格は堅調なのだ。不景気でもちうこくちんは食べる。さて、豪州は日本の味方か、シナの味方か。さてどちらでしょう?


追記:鉄鉱石の価格推移
鉄鉱石価格の推移 - 世界経済のネタ帳

※ブログ「短足おじさんのひとこと」に非常に有益な記事がアップされています。ご参考まで。
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この記事へのコメント

オーストラリアのバブルは凄いですね - 短足おじさん二世 - 2014年08月13日 23:29:17

興味深い話、有難うございます。
オーストラリアのバブルは噂に聞いてはいたものの実態は分かりませんでした。
想像を絶するバブルですね。
実は1996年頃、これからは海外進出せねばという事で社内で英会話の講習をやっていました。講師はオーストラリア人でした。
その講師の人と世間話でオーストラリアの人の年収を聞いたときの事。
中流階級の人で年200万円から年300万円だ。300万円と言えばオーストラリアでは相当の高収入だと言っていました。
その頃から見ると10倍位になったんでしょうね。

トヨタは何とかしてオーストラリアでクルマ作りをしようと頑張っていたんですが、結局撤退しました。このバブルではモノづくりなどやってられない、そう思います。

実はその原動力の資源バブル、これについて私もエントリーしています。
http://tansoku159.blog.fc2.com/blog-entry-928.html

此処にあるように鉄鉱石の場合、
2000年にはトン当たり12.65usドル、それが04年~16.39usドル、05年~28.11usドルと上がり始め、ピークの2011年にはトン当たり167.79usドル、何と7年で価格は10倍です。現在は124.75usドルとエントリーには書きましたが、2014年7月の価格はトン当たり96.05usドル。

オーストラリアはこれから地獄に落ちる、これは間違いないでしょう。
一度バブルの味を覚えた人はもう二度と元には戻れない。
日本はバブルの後遺症に20年かかりました。
多分オーストラリアも相当の年月がかかるでしょう。
大変ですね。

- タイ在住 - 2014年08月13日 23:41:33

オーストラリアはすべてにおいて物価が高すぎますが、ワーキングホリデー制度などを活用し、最低賃金以下で労働している外国人が山のようにいるそうです。
日本の研修生制度よりも、劣悪な環境もあると聞いています。

- NINJA300 - 2014年08月14日 04:07:52

短足おじさん二世さん
コメントありがとうございます。1996年ごろはオーストラリア人の英語教師が日本にやたらいました。果たして、今はどうなのでしょうか?かなり減っているのでは。w
豪州市場の規模とこのコスト高じゃ、製造業はやっていられないですよね。自動車大手各社は撤退です。豪州はシナの資源需要次第でしょう。シナにも石炭や鉄鉱石はありますが、内陸部にあるので、鉄道で運ぶとコスト高。豪州から海路で輸入したほうが安い。シナ人がやたらにシドニーで増えて、チノニーと呼ばれているとか。
鉱物資源価格が急落して、首相も親シナ派から反シナ派へ交代して、今は反シナ人ムード。但し、宿命的に資源輸出でしか生きられない国ですから、安易に日本が武器技術等を供与するのはやめたほうがいいと思います。いま、潜水艦技術を供与するとかしないとか・・・やめといた方がいい。シナに漏れたら大事です。インドならOKですが。
エントリー読ませていただきます。

投資のほうはいつでもチャンスがあります。それを旨く捉えられるか否か。1996年にゴールドコーストの一戸建て買わなくても、豪州債でもかっておけば良かったのです。相場はちょっと長期で物事をみたら、よくわかるケースもあります。今の豪州ドル高・・・とてもじゃないが、豪州債なんて買う気は起りません。但し、豪州ドルがリーマンショック後水準の75円程度まで減価すれば話は別です。

- NINJA300 - 2014年08月14日 04:16:24

タイ在住さん
日本人は北部ビーチのケアンズにたくさんいるらしいですね。香港返還のときは、香港チャイニーズは豪州とかカナダへ逃げだしましたが、新しく来るシナ人にもシナが上客だった時代は寛容だったようです。今は状況が違うでしょう。
但し、豪州で一番嫌われているのは韓国系移民だとか・・・w

基本的に、米国はインディアンや黒人からの略奪で築かれた国であり、豪州でも白豪主義が長く続きました。豪州近くのタスマニア島では、イギリス人が人間狩りをおこなった結果、原住民は絶滅しました。

今の為替では、ケアンズもパースも旅行する気はまったく起きないです。これから円安・インフレになれば、日本への海外からの観光客はかなり増えるような予感がします。

- NINJA300 - 2014年08月14日 04:17:14

しかし、時代は流転しますね。

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Author:NINJA300
ASEAN在住日本人の資産運用ブログ。NINJA250からNINJA300へ排気量アップしました(2013/11)。

最近気付いた点は、自分が永遠に"a bud looking for bloom"であり、「捨石(a stepping stone)」であるということです(2015/03/26)。

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※データ記載には注意を払っていますが一人で書いておりますので、間違いが全くないというわけはないと思います。若し、間違いにお気づきになられた方はご一報いただければ幸甚です。また、ご承知のように、投資は全て自己責任ですので当ブログは一切責任を負いません。

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なお、プレビューは天龍寺の雲龍画。日本は「龍国」です。
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